Der Wein von Casa Vigna

Mit dem Rat der italienischen Nachbarn und harter Arbeit wurden neue Pfähle und Drähte angebracht, der Weinberg wurde beschnitten, instand gesetzt und wieder gesund gemacht.

Dolcetto Wein

In unserem alten, kleinen Weinberg wächst die Dolcetto-Traube. Dies ist eine authentische Rebsorte aus der Region Piemont: ein bodenständiger Bauernwein ohne kompliziertes Geschmacksspektrum. Der klassische Dolcetto (Alk. 10 %) ist ein echter „Alltagswein“, der häufig zu Pasta und Pizza getrunken wird.

Auch aufgrund seiner Tannine passt er sehr gut zu Salami oder luftgetrockneter Wurst.
An einem Sommertag kann man den Wein leicht gekühlt trinken – dann bekommt er den Charakter eines Rosé.

Wenn man die Flasche einen Tag offen stehen lässt (ein bisschen atmen lassen :-)), entwickelt der Wein ein ganz neues Aroma.
Man muss ihn nicht jahrelang lagern – er darf auch jung getrunken werden.

Barbera Wein

Een andere rode druivensoort uit de regio Piemonte is Barbera. Deze druif is iets groter en heeft een hoger suikergehalte wat zorgt voor een zwaardere wijn. (± alc.14%)De robijnrode wijn heeft weinig tannines en is soepel te drinken. Vooral bij vlees of op een winterse avond komt de wijn goed tot zijn recht.

Perlwein:

Eine kleine Spur Frizzante (ein leichtes Prickeln) ist charakteristisch für unseren Weißwein.
Das Abfüllen bei Vollmond sorgt für dieses kleine bisschen frische Kohlensäure.

Wir verkaufen einen schönen roten Dolcetto und einen weißen, leicht perlenden Wein für 7,50 € pro Flasche.